百年味噌特製味噌ラーメン（990円）

　８月にオープンしたばかり。日曜日の１３時２０分に店に着くと、１５人ほどの待ち。名前を書いて待つ。席が空いても、やる気のなさそうな店員がノロノロと片付けていて、一向に客を入れようとしない。結局３０分も待って席に着く。酷いオペレーション。
券売機の左上の百年味噌特製味噌ラーメンを買う。１０分弱で着丼。
具だくさんで豪華そうな演出の味噌ラーメン。全部乗せということか。
スープを啜る。甘めのスープ。麦味噌が中心か。後から、ニンニクや胡麻（？）の風味が追ってくる。不味くはないがパンチに欠ける。
麺は、ストレートの中太い麺。モチモチとした食感。甘めのスープとの相性よい。
具は、薄い叉焼が１枚。薄すぎて、余り旨味は感じない。炙り豚バラも２枚。甘めの生姜焼きのような味付け。御飯には合いそうだが、甘めのスープと塩っぱい豚バラのバランスはよいとは思えない。味玉は、火が通り過ぎ。黄身がモサモサする。炒めモヤシは炒め加減はよく、シャキシャキしている。他に、海苔が４枚、葱。なんでもぶち込めばよいとは思えないが……。
つくばラーメンフェスタ・味噌部門・総杯数１位という看板があったがそこまでとは思えない。まず値段が高すぎ。そして、あのオペレーションの悪さは致命的。再訪はないかなぁ…。