Tatsu05052003
らーめん工房 暖だん
愛知県
スペシャル博多豚骨(1000円)
しっかりした豚骨で塩味はほどほど、こってり感もしつこくなくとてもよいスープ 博多極細麺は粉落としだけど、提供時は固めくらいだったかな ぎゅっと詰まった赤身のチャーシュー、濃いめの味付け 角煮もしっかり歯応え、味は染み染みで脂はトロトロ ほどほどの味付けの半熟煮玉子はスープと合います 純粋にトンコツラーメンが多ぺたいなら普通ので替え玉した方がよいかも チャーシュー食べてるとどんどん麺が柔くなる