FeeL The Beats 〜コンソメらぁ麺 フォアグラのソテーと牛煮込み〜（5000円）

青梅の名店 Ramen FeeLとの貴重なコラボ。Table Checkの熾烈な予約争奪戦を勝ち抜いて訪問❗️

琥珀色の澄んだスープは濃厚な牛の旨味と芳醇な醤油、コク深く広がりを感じる上質な仕上がり❗️

FeeLの麺は、この日のためのスペシャル。全粒粉入りでちょい太めの中細ストレート麺。するりとしなやかでスープをよく掬います。

トッピングには低温調理の豚チャーシュー、鶏むね肉、ワンタンの他、フォアグラのソテーにトリュフ、ごろっと大きめの牛煮込みという超豪華な食材の数々‼️

トッピング一つ一つをお皿に盛り付ければちょっとしたコース料理が出来るくらいの逸品揃いです❗️

この贅沢な料理もさることながら、柳瀬さん、大介さん、亮さんのお三方が厨房に立ってるのを拝見出来るのもめちゃめちゃ贅沢な時間ですね。貴重な経験をさせて頂きました。ありがとうございます。ごちそうさまでした😋