越後甘海老つけ麺　（1200円）

上越愛麺会２０２１本気麺 最初お店は『あごすけ』さん

上越愛麺会の本気麺が7月3日から始まり、
麺屋あごすけさんの本気麺はこちら「越後甘海老つけ麺」🦐

「越後甘海老」のラーメンは、今年４月に頂いたばかりですが、今回は「つけ麺」での提供ってことで食べない理由無し。

濃厚な蝦🦐の香りと旨みが凝縮されたスープ(つけ汁)が絶品で、まるでポタージュスープのような濃厚さです😋

しかも今回は甘海老辣油(写真右下)をつけることが出来ました。
スープに加えると濃厚なスープにスパイシーな香りがプラスされ力強さがＵＰ💪(これもいいですね)

このスープに少し軟らかめに茹で上げられた麺をくぐらせてひと口食べれば即優勝！（完全試合５回コールドゲーム）
ひと口食べただけで「麺が足りない。もっと麺が欲しい」って魂の叫びが聞こえてきました😳

麺とスープの相性はとうぜんながら抜群の仕上がり。

つぎは麺の上のトッピングに注目・・・
パプリカソースがかかった千切りキャベツ(素朴かつジューシーなパプリカのソースが柔らかいキャベツの甘味を引き立てています)
チャーシューは２種類
厚さ１㎝のトロホロチャーシューと豚肉の旨みが凝縮されたチャーシュー。
当然ながらどちらも「旨い！」の一言。
そして、いつも美味しい甘酢漬けのきゅうりと、麺の器右端の黒いのは「竹炭パンのクルトン」(これは水分含んじゃってちょっと残念)🥺

気が付けば、やっぱり麺もスープも完食・完飲🥰

おやっ？🤔
麺が足りない！ってほざいていた「魂の叫び」が完全敗北し、『ちょーお腹いっぱい』って「心の叫び」がのし上がってきました😅
うーん、もっと食べたいんだけど、トッピングなども含めると結構な量があったってことですね😆
(別のお店で連食予定でしたがちょっとこれは無理😩次回の楽しみに・・・）


ということで、やっぱり、あごすけさんのラーメンはいつもながら美味ししかったですね。
今回の「あごすけさんの本気麺」しかと受け取りました。
マジで美味かったです😋

今日も美味しいラーメンでした💖

ごちそうさまでした❣️


追伸：今年(2021年)の上越愛麺会の本気麺(マジメン)は
7月3日～8月末までとの事🧐
上越愛麺会の１８店舗の「本気麺(マジメン)」が楽しみです😍
(全店食べる気か？😏)