ラーメン（970円）

今Xで話題の吉祥寺の“八王子ラーメン横山食堂“を初訪問‼️吉祥寺駅公園口から徒歩3分ほど。ドン・キホーテの裏側のビルの2階。さらにとても奥まったマンションの一室のようなところで、なかなか大変な立地。失礼ながらXの記事も頷けます😿

タブレットで注文。キャッシュレスオンリー、交通系カードも不可。オーダーしたのは、『ラーメン』。Xリポストサービスで玉ねぎをお願い❣️

典型的な八王子ラーメンのビジュアル。これぞ醤油色のスープは、岩中SPFポークを使い羅臼昆布と国産干し椎茸の旨み加えた豚清湯スープに、JAS規格最高ランクの超特選醤油に瀬戸内産いりこ•古式みりん加えた醤油ダレ合わせたもの。正しく八王子ラーメンのように優しくて飽きのこない美味しさ😆いくらでも飲めます‼️

麺は、三河屋製麺のストレート中細麺。やや低加水でサクッとして歯切れ良い麺。この麺も八王子ラーメンっぽい🍜旨いです😋

トッピングは、岩中SPFポークのバラ肉チャーシュー、細メンマ、たっぷりの刻み玉葱、海苔。チャーシューはトロトロの柔らかさで旨みも抜群❣️シャキシャキの刻み玉葱も相性抜群👍

噂通りのレベルの高い一杯🈵 八王子ラーメン好きなら、行く価値のあるお店です☺️💯💕