激辛台湾刀削麺（638円）

麺セット ニンニク炒飯です♪
今日は秦野にある 鴻翔さんに来ました♪
激辛台湾刀削麺は、鶏ガラベースかな？のあっさり醤油スープに平打ち超極太麺の組み合わせです♪ その上に挽肉 モヤシ ニラ 輪切りの鷹の爪が乗ります♪ スープにも唐辛子パウダーが入ってるけど、見た目ほど辛くはありません♪ プラス200円の麺セットは、麺類７種・ご飯もの７種の中から選択でき、漬物が付きます♪ かなりのボリューム感ですね♪
ちなみに中国秘伝の刀削麺とは、中国の歴史名城 西安に今も伝わる伝統料理だそうですよ♪