麻婆麺(大盛)（1200円）

銀座に本店を構える人気店が1月末に大宮にオープンしたので行ってみました。店が縦長、オシャレですね👀それにしても店名の由来が気になるところ😅
メニューは麻婆、担々等のシビカラ系が占めています。焼きチーズ麻婆麺やパクチー麻婆麺にも興味があったけど基本の麻婆麺をオーダーしました。麻婆麺の大盛は200円プラス。デフォの普辛でも2辛とメニューに表記あり。普辛🌶でいきました。ランチだったので半ライスがサービスになりました。
挽肉があえての粗挽きとなっているそうで旨味が凝縮。適度なかたさの豆腐がゴロっと入っています😊麻婆の中からは熱々の中太麺が現れました。
香辛料は詳しくないけど、色んな香辛料の味がして個性を感じます。花山椒でしょうか、最初は辛さだけだったけど、後から口の中がピリピリ痺れてきました🤩それにしても普辛でも十分過ぎるほどに辛いです😅私にはライスがないとキツいかな。ライスと合わせて食べるとまぁ美味しい。汗をかきながらも止まらずに最後まで食しました❗️