鶏白湯 醤油（1100円）

仙さんでの出張営業にて🙏
醤油も食べたいなと思ってたら、今月から醤油も提供開始。

塩と比べて、醤油は味が乗る。
厚みが増しますね。
構成は若干の変更にて、茹でキャベツがなくなりネギが追加で。いいアクセントと相性の良さ。
チャーシューは薄手の大きさあるもの。

塩とはアプローチが違う組み立て。ベースは一緒でもこうも違うのね。