背脂ぱいたんめん　背脂マシ（1100円）

スープの表面の分厚い脂の層を見て、背脂マシにしてヤバかったかなと思ったけど、これが大正解。
背脂に程よいタレの味が付いていて絶妙な加減だし、万楽や前田家を彷彿させる豚骨醤油にこの脂が良い感じでコクを与えてくれて、めちゃ美味い。
体に良くなさそうなので頻繁には食べれないけど、また食べてみたいし、他のメニューも気になるのでまた食べに行こ。
あと接客も良いので応援したくなるお店です。