らーめん（900円）

2021年10月頃にオープンした自家製麺推しの比較的新しめのお店です！
鶏ガラや丸鶏を主体に香味野菜などとじっくり炊き込み旨みやコクを抽出し白濁させた若干粘度のある白湯スープに、淡麗系の醤油ダレのキレで輪郭を出し、鶏油で風味とコクを加えた無化調ながら深い味わいのスープです！
自家製の中加水系全粒粉入り中太やや縮れ丸麺は、小麦が香り強めのコシとモチ感で、縮れと麺表面でスープを絡めます！
海苔の上に魚粉が乗るのが特徴的で魚介風味の味変でさらにコクを増し楽しめます♪(つけ麺パターン？)、メンマが唐辛子で辛めに味付けされスープにも刺激を与えます！大判で食べ応えのある豚ロースチャーシュー、デフォに味の染みた半熟味玉、小口切りネギが全体をまとめます！
地域に密かに佇む人気店の特徴ある、美味しい一杯でした♡