秀ちゃんラーメン

出前にて、、


見た目・・・
ネギ、大きめのチャーシュー2枚


スープ・・・
茶色めのスープ
旨味の脂がキラキラと浮いた感じ
骨粉が全体に混じり
獣臭とかえしの醤油がガツンときて美味い😋
醤油の塩味は強めだが豚骨も濃いめなので
自分は好きな感じ
脂感は口に残る
旨味のかたまり


麺・・・
少しだけ黄色めの角細麺(極細)
麺の香りとカンスイが少し抜ける
歯切れも喉越しもよく
麺がまた最高に美味い😋


チャーシュー・・・
厚めに切られたチャーシューは
醤油に漬け込んだ味わいがかなり強めで
みりんや酒のような味も感じる
肉感はあるのにトロトロとほろけていく


全体的に・・・
バランス良く美味い😋
理想的なラーメン🍜