背脂煮干し（1000円）

営業がお昼のみで日曜休日という事でなかなかハードル高いこちら。
ようやくくることができました。
列び15人くらいかな。

背脂煮干し

燕三条を思い出させるこのビジュアル。
麺が少ししっかり硬め。

熱々のスープが最後まで続きます。
刻み玉ねぎと岩海苔。
これを食べ切るには、スープまで完飲。

ご馳走さまでした。