濃厚鯖つけ麺

中華蕎麦 福はら

濃厚鯖つけ麺

鮮魚シリーズ第一弾は鯖！
『鯖煮干しではなく鯖でスープ炊いてます』
とのこと！

鯖煮干しは苦味エグ味まで全て旨味として落とし込んだ様なニボ感に鯖の酸味の一杯でしたが、今回はよりマイルドで鯖の旨味と優しさが濃厚に感じられる見事な一杯でした！

うまうま〜