醤油のつけソバ（中）（950円）

私の大好きな吉祥寺の超人気店“Tombo”にて『醤油のつけソバ（中）』を。有名な地雷源グループで長年修行された榎本氏の独立店‼️

ねぎが散りばめられたつけ汁は、コクがありながらスッキリとした醤油味。程よい酸味と七味の辛みが効いていて、最後まで飽きのこない美味しさ😋 どんどん啜ってしまいます❣️

麺は、三河屋製麺のストレート細麺。冷水でしっかりと〆られ、適度なコシと歯応え❣️ しなやかで滑らかな啜り心地が最高👍 素麺のような麺でメチャクチャ美味しい😋

つけ汁の中に、たっぷりの柵切りチャーシュー、細メンマ、ねぎ、水菜。チャーシューはとても柔らかく、肉の旨みもしっかり‼️ そしてコリコリのメンマが、私の中で最高ランクの絶品💯 歯応え、コリコリ感が堪りません❣️

最後のスープ割りも👌 優しくて、食べるとホッとする一杯❣️ こちらは毎日でも食べられるお店🍜