小　アブラ

1752外待ち28番目に接続。1910着丼。オープン当初より並びは緩くなった気がしますが、それでも78分待ち。中待ちの6人をプラスすると78÷34で二郎係数2.29ですので、回転率は良い部類と思いますが(笑)。ちなみにアブラが完全なほぐし豚になりました。豚の切れ端、アブラ、少々のカラメを追加したものをボールで丁寧に揉み解してスタンバイ。アブラコールが入るとお玉で一杯オンされます。そしてオートカラメ。まぁ、このほぐし豚アブラサラダの旨いこと旨いこと。スープ、豚、麺は言わずもがな。ちなみに麺は以前より柔らか目になった気がしますが、所謂、デロではない絶妙な柔らかさだと私は思います。で、最終盤に噂のゆかりを掛けてみると、さっぱり感が出ましたが、自分はそのままストレートが旨いと思いました。とにかく安定の旨さの名古屋大曽根店、最高でした！ご馳走様でした！！！