塩鶏白湯つけ麺

塩鶏白湯つけ麺をいただきました。
つけ汁が冷めないように、旅館の夕食で出てくる鍋のように火で下から熱するシステム。
冷めることなく最後まで美味しくいただけますが、最後にスープだけ飲もうとすると逆に熱すぎるのが難点です。
麺はコシのあるちぢれ太麺で、レモンで味変ができるのも面白いです。

ちょっとわかりづらい場所にありますが、チャレンジングな精神を感じる面白いお店です。