えびしお(そのまま)（1155円）

ラーメン100名店2025にも選出されており北海道ラーメン道場の中でも一番並んでる気がする店。
しお、醤油、味噌󠄀があり、飲んだ後なのであっさりそうなしおを選択。
スープは当然ながら強烈なエビ感であるが後半はそれも慣れてくる。ただのえびと塩ではなく写真のように豚骨感もあり濃厚である。
美味しかったけど期待値が高かった分、そこまでの人気店か？と疑問点があり、評価は3。美味しいんだけどね。