濃厚八丁味噌牛筋つけ麺（1350円）

新作がスタートした釀さんに安定の定ほー！
この日はちょっとゴージャスに麺活🤭
つけ汁は牛スジたっぷり具沢山でボリューミー。
正直赤味噌一辺倒だが後半まで引っ張ってくれる中毒性が何とも不思議ちゃん😇 極太の麺線も濃厚なスープに負けじとツッパる！意外なほど調和性も取れており、全粒粉が練られ単調にならない様にと工夫がなされる。ソフトシェルクラブは食べ易く、蟹の身も子もぎっしり😋ラストは割スープで完飲完食✌️ジョー大将&スタッフさんこの日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶