煮干水のあさり浅利塩つけ麺（ベルガモット風味・紀ノ川柿練り込み麺使用）（1500円）

ベルガモットの香りが施されたつけ汁のここには溢れんばかりの浅利の剥き身。バラ部位のチャーシューの甘味と肩ロースのほろほろ感も最高。煮干水のビターな味わいに紀ノ川柿練り込み麺の相性が👏…、以前🐈さんが常連客の柿農家さんと仲良くなった際の情報はホントだったんだな。
中村さんご馳走様でした😋！【byQ】