塩ラーメン（850円）

チャーシューは醤油で味付けされたものではなく、豚の素材が活かされたチャーシューで麺の下に隠されている。スープの油はチャーシューから出た油のみでスッキリしている。麺は自家製麺感がありソフトな麺。店主のトークが面白くお酒を飲んでるか否かで味付けを変えてくれる拘りが凄い。