牛盛つけめん（890円）

麺は全粒粉で、やや細め
舌を刺激するザラザラ感と、小麦の香りが良いですね
スープはあっさりなのにコクがあり、物足りなさを感じさせません
最後に、麺に卵を絡めて頂きます
んー、すき焼きを思い出しますね～
ごちそうさまでした