ラーメン（1000円）

やんちゃです。結論からいうとこの手のやんちゃは大好物です。甲殻類なのに前面に出ないで底の方で支える感じ、ほんのりカニは残ってるけど、純正の出汁の味と醤油の塩っけをつなげるための橋渡しになっていると感じました。まさに純正に活かされているやんちゃスープでした。後方支援型のやんちゃスープですね。限定もいいけど、純正とかやんちゃのときにこそえーちゃん食堂の醍醐味が味わえる。毎日食べても飽きないな……いつもそう思ってるんだけど、オープンとラストでも味が変化していくのかな？ちょっとおもしろそうだけど計画しないとね。きょうはその味の架け橋が良かった。たまに超えてくるバカうまの日はここらあたりに秘密がありそうな気がする。答えを探すためにまた食べないとならない ！ごちそうさまでした。ちなみに余韻で煮干しはなかった感じでした。