チャーシュー麺（920円）

岐阜駅近くでおいしそうな店を探して辿り着きました。
11時開店で、二番目
麺はコシのあるストレート
スープは煮干しにこだわって時間をかけて作った印象
チャーシューは、やや炙ったような風味がありましたが、ジューシー感が今ひとつかな(^^)
チャーシューが好みだったら、星5つかなー