特製つけ麺　並（1390円）

15店目となるたけ井彦根店
開店間際に行ってみたぁー
多分、15店目だから15日に
新装オープンしたと思われる…
たけ井と言ったら
つけ麺なもんで滅多に
食べないけど注文…
一見かなり濃厚な感じですが
柚子の風味がほんのり効いていて
非常に爽やかに食べられます…
魚介の粉が麺にまとわりつく
つけ麺も中々美味しいではないか…
つけ汁に豚の角煮みたいな
チャーシューが入っており
こいつが熱々で冷めるのを
抑えているのかなー？
麺は小麦の風味が強い太麺
ご当地の小麦粉を使用している感じ…
つけ麺ってやはり麺のモチモチ感とか
麺自体を味わうモンなんですねー