鶏白湯魚介塩ラーメン

鶏白湯魚介塩ラーメン@ 上方中華そば 丸嘉

地鶏丸鶏＋モミジ＋豚足＋鶏ガラと香味野菜を炊き込み乳化させ魚介.鶏油を足しブレンダーで泡立てた1杯 丁寧に処理され濾されたスープは臭みや余分な油分も一切無く口当たり良く食べ易い美味しさ😋
ライト白湯ですが旨味の厚さとバランスの良さで大満足よ👍