メメメメメンマ
二代目南州ラーメン
神奈川県
担担麺(1100円)
浮かぶ黒い粉、赤い粉、緑のネギが壮観。 各々スープと合わせて試せる24時間味変仕様。 黒で優しく強い華やかさの広がりを堪能できる。 赤で辛さと風味を味わい、緑で軽く一呼吸。 まろやか系なスープを何度も様々に楽しめる。 担々麺でメジャーなボソボソ系の細麺。 しっかり小麦の美味しさがあってナイス。 そぼろなお肉ももちろん美味しい。 レンゲで底から掬えば肉&スープの更なるゴールデン・コンビ。 ここの看板は豚骨だけど、個人的にはこっちをやんわりこっそり支持する感じ。