特製ラーメン（1500円）

珍しい金曜日休み、遠征考えてたのに怠け癖で破談。
それでも気を奮い立たせて、ケッタで40分かけてこちらへ。
とうひちの一番弟子で、かつては今は亡き2号店も任されていた方が今年始めた新店。
11時15分過ぎ着でまさかのノーゲス…
限定のつけ麺を食べたいところだが、初訪なのでラーメンを。
今日は1軒だけと決めてるので特製をポチ。
店主を見ていて、すごく丁寧に作ってるのがわかる。
提供まで5分ちょい。

スープを一口、うまい！
豚骨の濃厚な旨みに煮干しのインパクトがバチッと効いてて、苦味をハッキリ感じるが嫌じゃない。
自家製の中太ストレート麺はコシがあり、濃厚スープを纏っても麺自体のおいしさをはっきりと感じてめちゃくちゃうまい！
チャーシューはしっとりとしたロース2枚に吊るし焼き肩ロースとバラ、提供直前に切り出されどれもとてもおいしい。
味玉もとろっとろでおいしいが、温められてはいるが中はまぁまぁ冷たい。
後半にかけスープが若干重く感じてくるが、完飲でフィニッシュ。

おいしかったぁ。
魚介豚骨というと味は想像できるが、軽く超えてきたな。
麺量がデフォで180gということもあり、特製だとかなりの腹パン。
ただこちらは麺がとてもおいしい。
次は限定のつけ麺にしよう。