背脂らーめん塩（特）　（890円）

スタンプラリーの最後30軒目は燕市に構える『麺屋　はる』さんへ👏🙌👏
背脂塩がとにかく美味しいと評判だったので、最後はここと決めていた😊😊😊

フォロワーさんの写真などで塩ラーメンの場合はレアチャーシューになっていたので、店員さんと交渉し🙇‍♂️バラチャーシューに変更してもらいました。

塩ダレは笹川流れの塩とモンゴル産岩塩、昆布や干しエビなどのだしをブレンドし☘️梅干しを酒で煮切ってかすかな梅の香りと旨みをプラスしているとの事です🎶

豚バラチャーシューはじっくり醤油で漬け込み、一度炙って脂を落として香ばしさをプラス。メチャクチャ美味いです😋

麺は極太平打ち麺。このスープに絶妙な麺✨✨小麦の風味もほのかにしますね。

店員さんも感じの良い👍コスパも👍
本当に美味しかったです🎶ご馳走様でした🙇‍♂️

今回のスタンプラリーで燕市のラーメンのレベルの高さを感じましたね。やっぱり背脂は本場燕です。
スタンプも終了した事だし、今まで我慢していた行きつけのラーメン食べたい🤣笑笑🤣