ここは、ラーメンこれこれさんとこの新ブランド店で、鶏白湯がメインの店みたいです。味噌も有名みたいなんでこちらにしました。
スープは、丸鶏・鶏ガラ・モミジから取った濃厚鶏白湯に21種類もの味噌とスパイスをブレンドしてあるみたいです。一口飲んでみる。とりあえず熱いなあ。味噌の濃厚な旨味といい香りがしっかりで美味いなあ。ただ、鶏白湯の粘性がドロドロなんで最後の方はちょっと重たかったです。それと、味噌21種類もって合わせ過ぎやなあ。
麺は、自家製の中太ストレート麺である。しっかりとしたコシがあって、ツルツルっとした食感で濃厚味噌にもしっかり絡んでくるなあ。
チャーシューは、特製と言う事で吊し豚バラロール肉が3枚と豚肩ロース肉でややレアなんが2枚が入ってる。クーポン持って行ったので吊し豚バラロール肉がもう1枚入ってました。このバラ肉が最初はいいねんけど脂が多くって途中から苦しくなってまいました。このチャーシュー群の下に肉味噌があったんやけど、しっかりと味われへんかって少し残念でした。
総括すると、久しぶりの味噌ラーメンやったけどメニューのチョイスをミスったなあって言う感じでした。それと、個人的にはもうちょい辛い方が好きなんで卓上にでも辛い香辛料でも置いてくれてたら最高やなあって思いました。もっと寒くなったらまた食べてみたいです。