清湯醤油ちゃーしゅ（1450円）

札幌からです。
今日の昼食は久し振りの『Ｑ』で『』1,450円。せっか厨房前のカウンター席で待ちましたが､店主さんが１人で､麺ゆでから盛り付けまで行い､サポートの１人が具材と麺の用意､もう１人が器の用意をしていました。
お昼の一番混んでいる時間帯でしたが､配席係の誘導などが良く､スムーズに着席出来ました。店主さんの作る姿には一切無駄がなく､あのスピードで盛り付けも美しいのは､本当に感心しました😊
チャーシューは５種類入っていて､説明されましたが､覚えきれませんでした😂
レアチャーシューも入っているので､堅くならないうちに食べましたが､滅茶苦茶美味しいです。
麺は細麺で､恐ろしくスムーズに口の中に入ってきます。とにかく滑らかです😆
最後にスープは､見た目味が強そうでいて丁度良い味で､節と言うよりも昆布？なのか､どれが強いと言うことがなく､滅茶苦茶美味しいです😋
最後に「ご馳走様でした」と声を掛けたら､店主さんから「ありがとうございました」と満面の笑みが帰って来ました。出口でも店員さんから､「味はどうでしたか？」等声を掛けられて､最後まで気持ち良く食べられました。
住所：札幌市中央区北１条西２丁目