チャーシューメン（900円）

岐阜県土岐市 “こじまや”さん。

平日ですがお昼時、行列できてます。

福井県 “中華そば まるせい”さんの一番弟子らしい。
お店の看板全てにドーン！と書いてある。

“まるせい”さんって美味しい中華そばを食べたけど、５人くらいの中待ちで食べるまで１時間以上待った恐ろしく回転の悪いお店の記憶。

“こじまや”さんは４組待ちでしたが回転は早いほうで10分くらいで着席。


『チャーシューメン』

惚れ惚れする美しいビジュアルの中華そば。

鶏ガラベースの醤油。
醤油の主張は強過ぎずスープの旨味とのバランスがとても良い。
豚骨のような口の中にマッタリと広がるコクも僅かながら感じる美味しいスープ。
表面油分で最後まで熱々で食べれる。

麺は中細ストレート自家製麺。
程良くコシのある茹で加減でスープに良く絡み、スープとの相性がバッチリ麺。

昔ながらの中華そばと言ってますが、昔ながらには納まってない美味しい中華そば。

追加トッピングした味玉は有名な何ちゃら卵らしいが、何処の有名ブランド卵もそないに味の違いなど素人の自分には分からない。

自分は看板に何処のお店出身とか前面に出してるお店はあまり期待しないんですが、ましてや一番弟子とか…。
出身のお店の味を超えてるラーメンを食べさせてもらえた記憶がない。

でも 超えてるとは言いませんが “まるせい”さんと同じくらいの美味しい中華そばを頂きました。

写真は味玉追加トッピングです。

駐車場はお店前に数台あります。
お店前の道路が下り坂で見通しがあまり良くなくて、のんびり駐車していると後続車に突っ込まれそうで。
慌てて前向きで停めると帰りが地獄で。

注文は口頭注文で後会計です。