特製背脂黒醤油らーめん（1000円）

「背脂黒醤油らーめん」800円
「特製（玉子、チャーシュー、メンマ増し）」200円
スープは鶏ガラベースでキレのある醤油のカエシがクッキリとしていて一口目は濃いかと思いますが、だんだんと旨味に引き込まれていきます(*´꒳`*)
また、甘めの背脂は意外に存在感があり、噛みごたえもある珍しいもので、スープにもよく合ってますね、美味い( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
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麺はデフォと自家製麺と選べましたが、元々がデフォの麺になってたのでそのままで。
細めのストレート麺で、エッジがくっきりとしていてプツっという食感もよく、小麦の香りもいいですね(*´꒳`*)
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チャーシューは鶏のレアと豚バラの２種類、もしかしたら肩ロースもなのかも、自信ありません(笑)
鶏は柑橘系が香り柔らかく、豚バラはやや肉の臭みはあるものの味付けがちょうど良くて美味いですね( •̀ω•́ )و
特製にしたら満足する量が入ってました！
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味玉は以前やや味付けが薄いという印象でしが今回はしっかりと味がついており美味しかったです(*´艸`)
穂先メンマも特製にすると増しになっており味付けもよくて沢山食べれるのはいいですね！
珍しい白菜も入っており、食感が楽しいですね(^-^)