中華ざるそば（750円）

プチっとしたコシの強い細ストレート麺が、
塩梅の良いつゆに絡まり、涼やかな印象を受ける。
爽やかさを引き上げる山葵やネギの存在感も良く、淡くも薬味から彩られる旨味が良い。
個人的にはホロっとした煮豚タイプのチャーシューがめっちゃ好み🫶ゴチ🙏