jinpei
江戸金
山口県
チャーシューメン大盛(880円)
GWスタート、と言っても谷間の平日は通常出勤。世間的にはお休みの方が多いのか店内は家族連れや若者で満席、さすが老舗人気店。 よくある豚骨とは異なり、わずかに茶濁してるくらいなのにド豚骨、なかなかの獣臭は強烈なインパクト。ご近所は大変だろうな( ̄▽ ̄;) 博多ラーメンとは違い、かなり中太で固めに茹であげられた麺も特徴的。トッピング類は無難な感じですが、チャーシューは赤身と脂身のバランスが良く噛みごたえがあって美味しい。 ごちそうさまでした😋