一代目蛸らぁめん（900円）

週末ラーメンはこちら
明石市東仲ノ町(明石駅東側の高架下)
蛸らぁめん研究所🐙へ初訪麺です！

蛸らぁめん1-1
人類みな麺類のUNCHIグループのプロデュースで
今年の3月にオープン！
ナンバープレートのある台車にコンテナハウスが載ってるので
移動可能なキッチンカーなんでしょうかね？
蛸🐙の画がかっちょええですね〜(^^)

蛸らぁめん1-2
こちら高架下の屋台フードコート的な感じで
蛸らぁめん他にハンバーガー、海鮮中華、焼鳥の店舗があり
この施設はAKASHI TIGER(明石タイガー)と言うようですね。

蛸らぁめん1-3
入り口にはメニューボードがありどうやらテイクアウトも
出来るようです。

蛸らぁめん1-4
入ってすぐ左手の階段を上がると厨房があります。

蛸らぁめん1-5
受付窓口ぽいところでおしながきを拝見
らぁめんは3種類
一代目　蛸らぁめん　　　　　　　900円
二代目　本気の蛸らぁめん　　　　1200円
三代目　本気の蛸らぁめん(ピリ辛) 1300円
ちょっと高めの価格設定ですかね！
一代目と二代目の違いはトッピングの量と種類のようです。
初訪麺につき無難に一代目で行きましたよ！

蛸らぁめん1-6
テーブルは単管パイプとバリケードを組み合わせて作られていますね！
建設現場を彷彿とさせる面白い発想ですね(^^)
DJシステムもあるようで楽しそうです！

蛸らぁめん1-7
カウンター席は単管とコンパネを組み合わせて作られています。
今回はこちらの席で頂きましたよ！

蛸らぁめん1-8
卓上にはQRコード付きの紙が置かれてました。
どうやら席からスマホで注文するシステムやったようです(^^;)
まぁ直接でも注文きいてくれたしええやんね(^^)

蛸らぁめん1-9
ほどなく着丼です♪
うん？店内で食べるのも紙の器やったのね
テイクアウト仕様かと思ってましたわ！
ここにも蛸🐙の絵が載ってますしこれはこれで
高くついてるんやろね！

蛸らぁめん1-10
ではスープからいただきますね！
あ〜この貝出汁の利いた感じは人類みな麺類系やわ
美味しいですね(^^)

蛸らぁめん1-11
麺はモチモチの中太のちぢれ麺！
これは美味いですね〜(^^)

蛸らぁめん1-12
明石名物の蛸🐙明石の蛸かは不明ですが
プリプリでしっとりした食感は輸入物ではなさげですね
ラーメンに蛸は結構合うんですよね！
以前愛知のラーメン屋さんで日間賀島産の蛸ラーメンを
食べたのですが美味しかったんですよね(^^)

蛸らぁめん1-13
コリコリのメンマも美味し！

蛸らぁめん1-14
丼の縁にへばり付いた大判薄切りのチャーシューは
これまた人類みな麺類系やわ(^^)

蛸らぁめん1-15
味変にコショウ投入です！
普通にテーブルコショウなのが屋台風(^^)

蛸らぁめん1-16
完食完飲です♪
ズバリ美味しかったですね(^^)
ただやっぱ陶器の丼の方が良かったですかね！

蛸らぁめん1-17
壁に描かれた蛸の絵は墨絵師さんが描いたもの
浮世絵ちっくでええですね！