特製淡麗塩（1500円）

東区からすすきのに移転オープン日に家族で来店。東区の店舗での来店経験は2回。
1645で待ちなし。
居酒屋「肉刺しと牡蠣びー⚪︎」店内での営業。間借り営業？
注文は最初は口頭、追加はLINEで、肉刺しと牡蠣びー⚪︎の商品と一緒に注文できる。

ラーメンは東区で食べたものと同様、淡麗系で雑味のない塩。チャーシューはレア仕立て、メンマは太くスパイシーな風味あり。
わんたんは食感が良く生姜も効いている。
味玉は味の染みていない半熟。

総じて、居酒屋の〆にピッタリ。

移転後新メニューとしてカレーラーメンと味噌ラーメンがあったが、これも飲みの〆に刺激のあるラーメンを求める層に訴求力がありそう。
こちらを試してみるべきだったか？

一緒に頼んだ居酒屋メニューの肉刺しも柔らかく美味だった。

味は良いのだが、テナントビル2階で格別の看板が出ていないことも含めて、ここにラーメン屋があると認知されるかが不安。