あら炊き中華そば(塩)（800円）

前回売れ切れだったあら炊きを。本日のアラは真鯛、金目鯛、平目でした。
金目鯛効果？でしょうか？円やかに感じます、カネジンの麺との相性も抜群で箸が進みます。
チャーシューが以前よりも柔らかくなったような。肉を噛み切るのが苦手な妻も大丈夫でしたよ。
特徴的な形のメンマも安定のお味、葱も新鮮そのもの。
今日も大満足の一杯、ご馳走さまでした。