川越中華そば（820円）

2024/10/9(水)12:49入店　13:01着丼

二度目、約一年ぶりの訪問。予約せずに携帯ショップを訪れたが、２時間ほど待たないといけないようなので、フードコート内でラーメンをいただいて帰ることに。

前回はガンジャラーメンでしたので、今回は表題に。川越中華そばというのは、８年ほど前に、川越の海産物問屋の「轟屋」さんと川越の醤油蔵「松本醤油」さん達を中心に立ち上げたラーメンだったかな…と思ってましたが、私の記憶違い。あのラーメンは「川越醤油らーめん」でした😅　今回のは、それとは別もの。でも、醤油は松本醤油さんの「はつかり醤油」を使っていると表示されてました。余談ですが、川越市内の学校給食では松本醤油製の醤油が使われていた記憶があります。

淡麗醤油ラーメンですが、スープは和風出汁が効き、キレのある醤油スープで、なかなか美味い。頑者さんの実家が製麺所なだけに麺も美味い。こんな言い方は失礼でしょうが、フードコート内ですから内心あまり期待してませんでしたが、期待以上の美味しさ。価格も今のご時世ではありがたいくらい。

いつもそうなんでしょうか…？スタッフさんが孤軍奮闘されてました。ごちそうさまでした。