ほたてまぜそば（1500円）

只今限定。ホタテの旨味はバッチリだが麺がぽってりしていて少々食べづらいかな。ここで使ってる棣鄂さんの麺はよく知らんが釜揚げ状態やとそんな感じになるかもなーみたいにも思う。めんどくさいけど１回〆てからチョイ温めて…付け合わせの汁でつけ麺風にしてみたが塩味が増してしまって…。デフォも喰わんとな。