背脂煮干しそば（1200円）

狛江移転後、初めてのしば田。背脂とか手もみって前からありましたっけ
チャーシューの味しっかりしてて、スープに溶け出して、スープもより美味しくなる。
ネギ！ネギだけで食べて美味しさ感じました。
次は絶対手もみ麺いきたい！手もみ麺は仕込みで揉まれてる感じでした、無くなったらまた仕込んでくれるのかな…