背脂煮干しラーメン ワンタントッピング（970円）

いつも限定ばかり食べていましたが、５度目の訪問にして初のレギュラーメニュー。ホントは限定目当てで丸めの日に行ったのですが、食材の関係で翌日からの販売になったそうな(T T)

とは言え、レギュラーメニューも本当に美味しい。ビターな煮干しに背脂と刻み玉ねぎの甘みが絶妙。ウェーブの効いた平打ち麺は弾力もありとても好み。中盛でもかなりのボリュームです。脂身が多めの柔らかいチャーシューに海苔、キクラゲ、青葱、たまねぎ。トッピングのワンタンはごくノーマルでした。

本当に素敵なお店。時間はまた限定目当てでお邪魔します。