鴨つけそば 鴨増し（1500円）

こちらとは朝霞の間借り時代からのお付き合いなので早2年半。先日ミシュランのビブグルマンを獲得され、12月12日には2周年を迎えられました。

2周年の鴨を使った限定ラーメンは都合が付かず食べに行けず。翌日に提供されたこの鴨つけそばは周年限定を食べられなかった人たちへの救いの手ですね。

柳麺呉田特注麺が大盛り2玉が無料と言うことで自分には珍しく大盛りをオーダー。つけ汁は鴨を引き立たせるべく醤油を淡く上品に仕上げて呉田の旨い麺がどっしり受け止めするすると喉を滑り落ちていきます。

2玉あった麺も気付けば無くなり、煮干しが効いたスープ割りで美味しく大満足でフィニッシュ。
3年目のカネキッチンもいろいろ楽しみです。