チャルメラ中華そば（730円）

３日連続、昼食ラーメン。守山区の有名店、和田屋さんを再訪。今日は、水曜日のため週一回のチャルメラ屋の日。メニューは、チャルメラ中華そば一本。和田屋さんだからこそ、少々辛口となるが、以下感想。①スープは、うまいがぬるい。②チャーシュー2枚だが、宣伝は、厚さ２センチ。実際は、１センチ未満。なぜ？③ボリューム少ない。大盛り＋110円しないと満足感得られない。④親子でやっているのだろうが、接客係のお母さんの対応が、事務的で少々冷たい感あり。
ベースの味は美味しいだけに、問題点が目についてしまう。カウンターのみ８人で一杯になってしまう小さな店だが、店主のラーメンにかける意気込みは、よく感じられる。ラインでの宣伝、会員証発行など新しいマーケティングにも意欲的で○。これからも頑張ってほしい。応援しています。