醤油らーめん（1100円）

　土曜日の18時35分に到着。待ち客なし。
　本厚木の中華そば 麺や食堂 本店さんから、小田急線に乗って小田急相模原の欅さんへ。
　お店は、小田急相模原駅下車徒歩3分です。イトーヨーカドーさんの近くにあります。
　国産丸鶏と鶏ガラ、乾物等々を使った出汁に、香り豊かな生醤油を数種類合わせたカエシ、丸鶏から取った上質の鶏油が一体となったスープは、上質な美味しさです。
　麺は厳選した国産小麦を使用した低加水でパツパツとした食感が特徴の麺です。セメント系煮干しラーメンに使われる麺のようでした。
　チャーシューは、低温調理の豚肩ロースと豚ロールの2枚。どちらも美味で食べ応えも十分でした。付け合わせは、極太メンマ、紫玉ねぎ、ネギ。
　ご主人のこだわりがいっぱい詰まった渾身の一杯でした。今日も素晴らしい一杯、お店に出会えたことに感謝します。今日もラーメンの神様に感謝です。ご馳走様でした。