つけそば(大)（1050円）

節系の出汁が全開に出たつけ汁
もっちり食感の全粒粉多加水麺(350g)
具材は…チャーシュー2種 雲呑2種 極太メンマ 水菜 海苔 三つ葉

🥇

グミ食感みたいな麺が何とも言えない　🐴
つけ汁も…醤油感も有りつつ煮干し濃いめ系な🍜寄り(冷めたら温め直し可)
炙り＆低温のチャーシュー　🍖＆🦐の雲呑
スープ割りにも出汁が濃く出てて　👍
(大体スープ割りは…微妙に香り付いた程度のお湯level)