つるしこ魚介系
亀有中華そば水しま
東京都
こってり煮干中華そば(980円)
住宅街にあって突然の大行列にビックリ。行列に納得の仕上がりでした。スープは亀有ブラックというだけあってかなり黒い(亀有ブラックは別に限定であるらしい)が、色ほどしょっぱくはない。煮干の香りはやさしめだが、コクがハンパない。麺も他では見たことが無いかなり太い縮れ麺。オリジナリティが溢れる他には無いラーメンでした。昼前にスープ切れ終了でした。(+味玉¥150)