北海道百年味噌 サムライらーめん（1200円）

パソコンで見て、インパクト大ならーめんを求めて^_^

日曜日ということもあって、営業してる店が2店舗しかない。どちらも自転車で1時間くらいの距離なので、日本橋店へ

営業開始からほどなくして到着。
早速。チェックのサムライらーめんを

写真やパソコンよりは、インパクト無し

スープ＝北海道の赤味噌と九州の麦味噌をブレンドしたらしい。見た目は、赤味噌が勝っていたが、味は麦味噌に軍配。
味噌辛くなく、まろやかで奥深い味わいになってた。

麺＝ストレートのたまご麺。
店の奥に製麺室があり自家製麺
縮れてないがしっかりスープをまとう。

チャーシュー＝大振りの脂身があり箸で切れるくらいのホロホロ感
くちあたりあも抜群
なかなか凄く美味しい

トンカツ＝なんと言ってもインパクト大
熱々の揚げたてのカツに北海道の赤味噌がかけてあり、名古屋の味噌カツを彷彿させる^_^
ありかなしか。と言えば、別々に食べたいかな。カツはスープを吸って美味しくなってるが、今度は味噌らーめんの方が脂っこい

トッピング＝ネギ、もやし、煮卵、メンマ
がカツとチャーシューの下に隠れている。

ボリューム満点の一品。

再来＝無しかなぁ^_^
ボリュームを求めるなら、あり