昭和少年ラーメン（味噌）

仕事終わりの一杯。このお店は札幌では老舗のライブハウス。そのお店のマスターが何故か（笑）ラーメンをメニューに加えて（限定⁈）アーティストだけでなく地元のラーメンファンにも好評♩「昭和少年ラーメン」と銘打ってあるようにそのお味はまさに昔の「札幌ラーメン」。地元の人が言ってたので間違いないのでしょう。濃過ぎずアッサリし過ぎず何とも良い塩梅のスープ。麺は旭川を思わせるような細めの縮れ麺。スープとも合っていてスルスル行けます。チャーシューも良い舌触りで味付けも良い。何より昔風のナルトとお麩が今の時代にはかえって新鮮で美味しさもアップ！専門店のようなインパクトのあるラーメンではありませんが、「手作り」の良さを感じさせる味わい深いラーメン。ごちそうさまでした！