山形辛みそ醤油らーめん(大盛）（930円）

出張の前に近くのラーメン屋を検索。天満橋の駅ビルの中の烈火さんに初入店。ここは山形県のラーメンを出してくれるお店のよう。初入店ではだいたいスタンダードな麺を食べるので、山形辛みそ醤油らーめん(大盛）をチョイス。ほどなく着丼。麺は太くて縮れているので、少し柔目かなと思ったが、しっかりとしたコシでとてもいい感じです。魚介醤油スープに辛みそがトッピングされており、アクセントもある。具はオーソドックスだが、青海苔が散りばめられており、風味を大事にしている。太めの麺が満腹感を後押し、満足の一杯となりました。ごちそうさまでした。