ヘルタースケルター（900円）

鴨ガラ、豚背ガラ、鶏肉、キハダマグロ、野菜、乾物、酒の炊き合わせ。という事です。

久しぶりのMONDAY RAMEN(月曜日のみ週変わりの限定)です。

どれかが主張する訳ではなく調和の取れた見事な清湯。鴨どこだ？と意識すれば鴨が立ち、マグロは？と思えばマグロが来る。豚鶏野菜の旨味と甘味が広がり鼻腔をくすぐる。

良い仕事が見える素晴らしい逸杯です。

美味しかったです。
ごちそう様でした。